久しぶりにシフォンケーキ焼いてみました(๑✧◡✧๑)
今なら失敗してもへこまない！気がする。
見た目はいい感じ♪
型外しがイマイチうまく出来ません◟꒰◍´Д‵◍꒱◞フワッフワのシフォンに容赦無く鋭い剣を刺すわけですから、しんちょ〜〜〜にゆっくりやろうと思いつつ、ついつい力任せに削いでしまうのよね(´‐ω‐）=з 力が有り余ってるのカシラʅ(｡Ő౪Ő｡)ʃ
とはいえ！
表面がいつもヘコんじゃってたのに、それがなくなりました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ु⁾⁾なんでだろう？
私の中で一つ思い当たるものが。
それは小麦粉です。今までは市販の小麦粉を使っていたのでさほど気にしてなかったけど、今回お店を始めるにあたって色んな小麦粉試しました꒰ *‾ʖ̫‾ ꒱小麦粉によって、スポンジを焼くにしても、バターを入れた後の生地が全然違うんですよね。今となっては、バターを入れた後すごい勢いで生地が沈んでしまう小麦粉をあの失敗続きのシフォンの時使ってたような気が…
でもでも失敗談とか見ても、小麦粉のせいで…な〜んてのは見たことないので私の勝手な想像でございます(๑`･ᴗ･´๑)
また同じ条件でシフォン焼いてみてうまくいけば、万々歳です♪
シフォンマスターへの道はまだまだ続く♪
今日も見てくれてありがとうございます٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶
Source: Amour Saison
